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Saporem – Cakes & Tonics
La semana pasada realizamos una sesión fotográfica en el restaurante Saporem para la promoción de su nuevo menú Cakes & Tonics. La carta, que lleva el nombre Fashion Cakes & Tonics, en la que se presentan 17 combinaciones de tarta más gintonic/vodkatonic se ha elaborado teniendo en cuenta las preferencias de 17 blogueros del mundo de la moda. Cada combinación figura en el menú con el nombre del Blog en cuestión. Os dejo algunas de las fotografías en la terraza de Saporem, todas ellas posibles gracias a la inestimable ayuda de Diego Estepa.
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Pez Baker
Es lo que pretende Pez Baker, en la calle Pez, convertirse en un lugar de referencia para los madrileños amantes del mejor café. Más de 15 variedades y formatos son los que se sirven en este local, servidos con espuma, leche fresca o, por qué no, hielo, menta y sirope de frambuesa. La coctelería, aplicada al café, puede ser una fórmula de éxito que este espacio está dispuesto a explotar. El café es el principal reclamo pero no es el único. Su oferta de multitud de tés naturales de alta gama, de todo sabor y color, ya resuena entre los vecinos de Malasaña que buscan aquí un punto de encuentro…
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Tiradito
Tiradito: la cocina andina lleva ya algunos años haciéndose un hueco en la oferta culinaria madrileña. Ha dejado de ser algo exótico, para instalarse en los paladares de los comensales más exigentes y aventureros. Aún así, son pocos los restaurantes que ofrecen una versión de calidad de la comida peruana. El restaurante Tiradito ha abierto sus puertas en el mismo lugar que un día ocupó Wakathai, en pleno barrio de Conde Duque, y viene dispuesto a arrasar. La carta ha sido elaborada por Jaime Pesaque, considerado en Perú como el ‘chef joven con más proyección en el extranjero’; director de un restaurante en Lima y otro en Hong Kong, con la ayuda del…
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il Tavolo Verde
Il Tavolo Verde podría ser una trastienda, pero no lo es. Podría ser la despensa y almacén de un pastelero, pero tampoco. ¿Tal vez un estudio de interiorismo? No del todo. Es complejo tratar de describir un lugar que aúna tantas cosas buenas y que supone, en sí, una experiencia global para los cinco sentidos. Organic cafe and anticmarket. Son las palabras que han utilizado Leo y Martina, sus propietarios, para describir un proyecto de vida, un pop up permanente que pone en común el diseño, el arte y la gastronomía a partes iguales. Sigue leyendo en Madrid Diferente
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Sticker
Sticker es moderno, divertido y atrevido. El nuevo restaurante del barrio de Las Letras, con su diseño puntero y algo punk, parece reservado a las pandas de amigos de buen comer y mejor vivir, dados a alargar los aperitivos de cañas y tapeo hasta los gintonic de altas horas. Pero Sticker, como los grandes artistas, ahonda sus raíces en los clásicos de la gastronomía para ofrecer una propuesta innovadora. La obsesión de Emilio Salas, chef y motor de este espacio, junto con su socio Ismael Rodríguez es reinventar la cocina tradicional y servirla, además, en formato tapa y a buenos precios. Sigue leyendo… Publicado en Madrid Diferente
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Camarote Vintage
En Camarote Vintage se saborea un mojito mirando al mar. Bueno, o a la Ronda de Segovia, pero la idea es sentirse atracado en un barco antiguo en plena costa ibicenca, oteando tranquilamente por un ojo de buey. Sus creadores, Alberto Gala y Sonia Royo, pasan así los veranos y quisieron traerse un pedazo de sus vivencias a Madrid. Una experiencia evocadora que se completa con una delicada selección de productos de la isla pitiusa, cocina de picoteo, buenos vinos y combinados. Sigue leyendo… Publicado en Madrid Diferente
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Maricastaña
Su ventanal a la calle es el mejor aliado de Maricastaña, pues hay pocos que se resistan a mirar. Desde fuera rezuma novedad y anticipa bienestar. Dentro se confirma esta primera impresión: un espacio de marco incomparable; sofisticado al tiempo que sencillo, relajante y acogedor. Un clima que corresponde con el espíritu de la casa que, con el sobrenombre ‘Bar & Kitchen’, trae una propuesta contemporánea y casual, que practica la cocina de producto y con precios al alcance de cualquier bolsillo. Al frente de ella, tres jóvenes con diligencia y entusiasmo, que en muy poco tiempo han logrado convertir su ‘criatura’ en la niña bonita de Malasaña. Sigue leyendo… Publicado…
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LaCcava
Disfrutar de una cocina internacional desde los asientos de un avión Fokker, conduciendo un mini restaurado o acomodado en las butacas de un cine de la India es perfectamente posible en LaCcava, el restobar del barrio de La Latina. Este espacio supone la tercera aventura gastronómica de David F. Escalante y Rubén Tejedor (Gaud&Café y Gau&Go), que son también los responsables de la decoración vintage del local, donde se han preocupado de que todos los elementos del interiorismo sean reciclados. Seis espacios, repartidos en dos plantas, para dar una vuelta al mundo -rápida o pausada- desde el desayuno a las primeras copas nocturnas. Sigue leyendo… Publicado en Madrid Diferente
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Saporem
Nada que ver con lo acostumbrado en el Barrio de Las Letras, incluso para los que conocemos bien Madrid nos cuesta recordar un proyecto similar. Un completo espacio de ocio con café-bar de horario maratoniano, restaurante con menú diario y a la carta, una amplia terraza en el interior dispuesta a acoger todo tipo de eventos con un pequeño rincón consagrado a la coctelería de altura. El promotor de este establecimiento multidisciplinar es el grupo Requena y Plaza (responsable también del hostel que alberga el edificio) que inicia así su primera aventura en el mundo de la restauración. Ellos son además artífices del impresionante interiorismo que luce el espacio y en…
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Sala de Despiece
Es real. Comer en la sala de despiece de un matadero es lo último en el barrio de Chamberí. Y no es cosa de locos; es lo más a nivel social, culinario y arquitectónico. Todo un logro que redefine el concepto del tapeo en barra tan de siempre en la calle Ponzano. Y aunque de bares ande sobrada (es la calle que mayor número de locales acoge en toda Europa) este en concreto se rodea de una rompedora y sorprendente puesta en escena. A frente del establecimiento Javier Bonet (Patrón de Lunares, en Mallorca) que nuevamente hace del producto la razón de ser del negocio, y lo demuestra exponiéndolo a modo de mercado de abastos,…